龙江2-小米种植

龙江小米，黑龙江省龙江县特产，全国农产品地理标志。
龙江县属中温带大陆性季风气候，十年九旱降水量偏少，生产期内昼夜温差大，谷子积累的戊聚糖分多。龙江小米富含蛋白质， 氨基酸，维生素和硒，铁等人体所需的多种矿物质，具有营养全，香味浓，口感佳，色泽好等特点。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“龙江小米”实施农产品地理标志登记保护.
外在感官
龙江小米籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮，粒径平均为8微米。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。
内在品质
龙江小米营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.8%，直链淀粉（占脱脂样品）含量大于22%，胶稠度大于115毫米；碱消值大于2.5级；每100克龙江小米维生素B1含量大于0.35毫克、钙含量大于4毫克、铁含量大于2克。
药用价值
小米熬粥具有有补肾气、益腰膝的功效，尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。清代医学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
等级分类
龙江小米的分级：龙江小米分为两个等级，为无公害农产品小米和A级绿色食品小米。
产地环境
土壤地貌
黑龙江省龙江县地势特点为西高东低、北高南低，自西向东地貌单元依次构成低山—丘陵—平洼3种自然类型，自然景观呈三级阶梯，土壤主要有草甸土、黑钙土、暗棕壤、水稻土、盐土、减土、沼泽土、石质土、沙土、粟钙土、泛滥土等11个土类，其中草甸土分布最广，暗棕壤和黑钙土次之，有机质平均含量在3.5%—5%之间，pH值在7.1—7.9之间，土壤肥力中等偏上，特别适合谷子的生长。
水文情况
龙江县处于新华夏系第三隆起带，大兴安岭隆起区西缘的衔接地带，地下水丰富，主要是松散类孔隙水和基岩裂隙水，地下水层从西向东逐渐增加，含水厚度在20—60米之间，水位埋深小于5米，单井日涌水量1500—3500吨，特点是水层深、厚度大、颗粒粗、水量大、水质好、易开采。龙江县境内水系由1江11河构成，即嫩江、雅鲁河、济沁河、库堤河、麒麟河、罕达罕河、乌力根河、野马河、苇莲河、白山河、库勒河、绰尔河。此外还有大小湖泡121个，泉眼285个，大中型水库11个。其中，地表水总量8.48亿立方米，可利用量7.32亿立方米，地下总蓄水量6.41亿立方米，可开采5.22亿立方米。河流夏季蓄水充足，无“三废”污染，具备良好的灌溉谷子种植用水条件，灌溉水质符合NY/T396—2000的规定。
气候情况
龙江县谷子种植区属温带大陆性季风气候。年平均降雨量为446.1毫米，年平均气温为3.4℃，年平均日照时数为2678小时，年太阳辐射115—130千卡/平方厘米，无霜期为127—135天，最大冻深为2.5米，年平均风速3.6米/秒，大于或等于10℃的活动积温为2600—2800℃，昼夜温差大，有利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成。年蒸发量平均为1652毫米，是降水量的3.7倍，一般4—6月蒸发量最大，占全年的70%左右。全县土地资源丰富，空气清洁，光照充足，降水集中，雨热同季，为谷子的生长发育提供了有利的条件。
历史渊源
龙江县谷子种植历史悠久。据史料记载，在民国期间（1927—1929年），谷子的种植面积年均已达到50万亩。
改革开放后，随着新技术的推广，龙江县已成为黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创建了全国绿色食品原料杂粮、玉米、葵花标准化生产基地。
2016年，龙江县举办了首届“中国·龙江粮农电商发展暨龙江小米品牌战略研讨会”，就中国粮农电子商务及相关产业发展的前沿理论和热点话题展开讨论，探讨打造区域特色农产品品牌之道 。出资332.8万元，作为谷子产业建设经费，支持以国家级研究员、谷子学科带头人王和平为带头人的技术团队，依托禾生源谷子合作联社，加快谷子新品种培育和研发，建立县谷子产业发展中心，研发适合龙江种植环境的谷子品种，优质“张杂谷”种子取得了实效。