小米营养价值及医疗分析

每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高.脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品
医疗分析 ：
①三益小米因富含维生素B①B12等,具有防止消化 不好及口角生疮的功效；
②三益小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
③还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力；
④三益小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效.
据有关资料显示,粟米中的维生素E含量较高,有益于促进人体内分泌活动；粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用；值得一提的是粟米油,长期食用粟米油,可降血中胆固醇并软化动脉血管,是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油.
粟米能补养肾气,去脾胃中热,陈者味苦.能治胃热、消渴,利小便,止泄痢,解丹石及小麦毒.煮粥食性暖.喂养初生小儿,可研细煮粥,如乳汁,每天少量喂食,可以帮助消化,通调肠胃.不能与杏仁同食,否则会引起呕吐、泄泻.小米粥是健康食品.可单独煮熬,亦可添加   一些大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品.小米磨成粉,可制糕点,美味可口.
龙江小米