普通小米与龙江小米有何区别？ 龙江是红谷子小米，其壳红色，不高产去壳后色泽金黄，晶莹剔透，粘糯芳香，绵软可口蛋白质含量达到11.2-13.4%比普通小米高1-3%，所含蛋白质脂肪饱和均高于面粉和大米。
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